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上班没吃早餐?吃对零食也养生

2015-01-05 10:39 [来源]:未知
第121期:上班没吃早餐?吃对零食也养生

  如今,城市拥堵严重,空气污染每况愈下,加上熬夜加班和频繁应酬,生活在城市的上班族们开始出现严重的健康危机,成为肥胖、脂肪肝、高血脂的高危人群,而且日趋年轻化,三十多岁的年轻人患上这些疾病的比比皆是。

  作为营养师,我们一直在思考如何破解这个难题。从膳食结构因素来说,我们发现一个非常严重的现象,就是上班族的“一日三餐比例失衡”。今天小于老师就与大家探讨一下“上班族一日三餐应该如何均衡营养”。

  一、早餐

  以北京为例,面对堵车和远途的困扰,上班族们的早餐很少自己烹饪,多数以街头早餐店购买解决,食材多以方便、快捷为主,很少会考虑到营养搭配,大多数人抱着一种“吃了”就算“吃好早晨”的态度,还有一大批上班族早晨是不吃早餐的,结果是,一天中最重要的一餐就这样被“凑合”了。

  二、午餐

  上班族的午餐大多是选择外卖或快餐,食材一般是米饭加肉食,即使有植物性食物,基本上也是油茄子、炸豆角、土豆丝一类的高热量烹饪食物。而且,由于早餐没有吃好,午餐饭量会变多,不经意间热量又增加了。大量摄入午餐后,在食物热效应作用下,人会感觉餐后严重犯困,不仅影响工作效率,对身体健康也是很大危害。

  三、晚餐

  终于下班了,在忍受了漫长的堵车之后,身心疲惫的你到家已经很晚了,对上班族来说,这是一天中最放松的时候,当我们想到要做两道“像样菜”时,不知不觉高热量又在向你靠近。吃完晚饭后,疲惫不运动,带着饱腹感入睡则成为肥胖的重要隐患。

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